粉蒸肥肠和潮州大鱼丸，舌尖上的美味，麻辣过瘾让你停不下来。我是百家号作者。啦啦啦，我是分享美食的小行家，又到了小编为大家推荐美食的时间了，今天小编为大家带来的两道美食，分别是粉蒸肥肠和潮州大鱼丸，这两道美食可都是舌尖上的美味，麻辣过瘾的，让你停不下来，没有吃过就不能称得上是吃货啦！而且这两道美食吃起来非常有嚼劲感，味道醇厚，吃完回味无穷。那么粉蒸肥肠和潮州大鱼丸这两道美食是怎么制作的呢？就让小编为大家一探究竟吧！粉蒸肥肠是一道传统的家常菜，这道美食的特点是有嚼劲、味浓醇厚、营养丰富。肥肠克、地瓜1个、麻油8克、花椒粉5克、蒸肉粉1小碗、油20克、辣豆瓣8克、酒8克、糖10克、甜面8克、味精5克、胡椒粉3克、姜末5克、葱花5克。我们将以上需要用到的食材准备好了之后，就可以开始制作粉蒸肥肠这道美食了。首先我们先将买回来的肥肠用清水仔细的洗干净，用刀切成2厘米长的段，再用调味拌腌20分钟左右，再与蒸肉粉拌匀，将地瓜用水洗干净后去皮，用刀切成小块，拌上腌肥肠剩下的调味料，平铺在笼屉上，把肥肠均匀地铺在地瓜上面。然后将笼屉放锅上蒸1小时左右。然后取出蒸肠放进盘子里面，淋上少许的麻油，最后撒上葱花、花椒粉在上面就可以端上桌食用了。那么我们这道营养丰富的粉蒸肥肠就制作完成了，这道美食特别适合用来当作下酒菜，如果你喜欢喝酒或者喜欢这道美食的话，都可以收藏菜谱，想吃的时候就打开菜谱，按照上面的步骤学习就可以制作了。—肥肠的功效：掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。要挑选合适地点，一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。我们可以用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。潮州大鱼丸是一道传统的家常菜，这道美食的特点是鱼丸色泽洁白、清爽可口、味道鲜美。净鱼肉克、蛋白50克、湿冬菇50克、紫菜25克、大地鱼25克、笋花50克、生菜克、味精10克、精盐20克、鱼露20克、麻油10克、胡椒粉5克、猪油8克。我们将以上需要用到的食材准备好了之后，就可以开始制作潮州大鱼丸这道美食了。第一步我们需要将买来的鱼用清水冲洗干净，然后将鱼肉用刀刮取鱼青，再把鱼青用刀剁碎，用一个盆盛起来，加入蛋白、味精、精盐，另用一个碗盛入清水，再加入精盐一起拌匀。将盆中的鱼肉用手猛力搅打，加入盐水，再打匀，打至鱼胶放入冷水中能浮在水面为准。将鱼胶挤成珠形排落在竹盘里，上笼蒸约5分钟左右取出。出锅放入汤、冬菇、鱼丸、笋花、大地鱼、紫菜、味精、鱼露、麻油、胡椒粉、猪油，这样我们这道潮州大鱼丸就大功告成啦！作为吃货，一定不要错过这道美食哦!如果你喜欢这道美食的话，可以收藏菜谱，想制作的话打开菜谱，按照上面的步骤学习就可以了。—鱼肉的功效：鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12、维生素A、铁、钙、磷等营养物质，医生都认为它有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，绝不会间断，要是喜欢小编的分享，直接
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