导语：马齿苋是生活中常见的一类野菜，很多农村人会经常割马齿苋来喂猪，其实马齿苋的作用有很多，也是一种药食同源的好食材，还有着“长寿菜”的称号。
很多人说马齿苋真的有这么神奇吗？常吃马齿苋到底有哪些好处呢？不妨让我们一起来看一下。
01为什么说马齿苋是“天然抗生素”？
马齿苋属于一种“优质”的野菜，其中含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜等营养物质，能帮助抑制多余的自由基，也能避免不饱和脂肪酸遭受自由基的破坏，达到保护心脏和预防冠心病的作用。
当中的ω-3脂肪酸，还能起到扩张血管的作用，也能促进血液循环，预防血小板凝聚，马齿苋中的钾盐含量较为丰富，能起到降血压和利尿消肿的作用。
马齿苋中还含有蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，这些都是人体不可或缺的营养元素。
值得一提的是，其醇提取物或水煎剂对多种细菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄葡萄球菌等都有很好的抑制作用，还能帮助抑制炎症，因此才被大家称为“天然抗生素”。
02马齿苋号称“天然抗生素”，经常用它煮水喝，身体会有啥变化？
防治冠心病
经过研究，发现马齿苋中含有ω-3脂肪酸，这类物质能帮助抑制人体内多余的胆固醇和甘油三酯，同时还能预防动脉硬化的出现，帮助人体扩张血管，降低血液浓度，预防冠心病和血栓的出现。
降三高
马齿苋之所以能降三高，是因为马齿苋中含有丰富的Ω-3脂肪酸，这类物质是人体必需的脂肪酸之一，既能降低血液浓度，又能起到降低甘油三酯的作用，还能预防心脑血管疾病的出现。
马齿苋中还含有高浓度的去甲肾上腺素，既能促进胰岛素分泌，又能帮助调节血脂和血糖。
护肝
马齿苋中含有不饱和脂肪酸和其他营养物质，能帮助代谢体内多余的脂肪，人体内或血液中的脂肪量较少，肝脏的工作压力就能得到很大的缓解。
肝脏不仅要承担解毒排毒的工作，还要帮助分解脂肪，因此肝脏的工作压力特别大，如果经常胡吃海塞，常吃高油腻食物，就会大大加重肝病的到来，所以控制摄入脂肪是特别关键的。
清热、凉血
如果你经常有溃疡或目赤心烦的症状，可能是体内热气较多的表现，事实上，因人们的饮食结构越来越不好，人们的体质要么偏寒，要么就偏热，几乎每个人都有问题，如果你也有这类症状，可以用马齿苋煮水来缓解。
马齿苋能起到清热凉血的效果，还能帮助增强血小板功能，让患者快速止血。
03除了泡水喝，马齿苋怎么吃会更加健康营养？
马齿苋的味道鲜美，不仅能治疗身体上的困扰，还能制作出各种美味佳肴，不管是熬汤还是炒菜，都是非常不错的选择。
具体而言，马齿苋西红柿汤、马齿苋炒肉片、马齿苋鲫鱼汤、香油炝拌马齿苋以及马齿苋薏米粥都是比较靠谱的美食选择。
04有些人不建议食用：
首先，对于马齿苋过敏的人群不建议食用，否则是自找麻烦。
肠胃消化能力偏弱的人，也不要大量食用马齿苋，避免给肠胃增添负担。
马齿苋的长相特殊，大家不妨适当吃马齿苋来缓解身体上的异常，而且马齿苋还是一种美味与营养共存的食物，大家不妨尝试一下。
